Шоколадные протеиновые батончики

Эти протеиновые батончики не липнут к рукам, прекрасно держат форму и имеют очень приятную текстуру. По вкусу они насыщенно шоколадные и приятно сладкие. Это идеальный десерт для тех, кто любит шоколад и при этом следит за количеством белка в рационе. Ингредиенты: Приготовление батончиков: К молоку добавляем какао-масло, отправляем на плиту и нагреваем смесь до растворения масла. С какао-маслом получится самый шоколадный вкус, но можно также использовать другое масло, которое застывает в холодильнике. К протеину добавляем какао-порошок и подсластитель. Тщательно перемешиваем. Пересыпаем сухие ингредиенты к жидким и тщательно перемешиваем венчиком до исчезновения комочков. Можно просто соединить все ингредиенты в блендере. Отправляем сотейник на самый низкий огонь и увариваем до загустения при постоянном помешивании. Масса начинает густеть снизу, важно хорошо промешивать и не оставлять комочки на дне. Удобнее всего это сделать с помощью силиконовой лопатки. Комочков становится все больше и больше — не пугайтесь, в данном случае это нормально, совсем скоро паста превратится в один большой комок. При этом важно продолжать помешивать, чтобы никакая часть пасты не задерживалась на дне и не перегревалась. Если у вас есть термометр, то температура готовности около 82 градусов. Но здесь готовность прекрасно видна и по консистенции. Густая, тягучая паста, сформировавшаяся в пластичный комок. Она похожа на размягченный пластилин. Убираем сотейник с огня и продолжаем помешивать еще минутку. Любой контейнер или форму выстилаем пищевой пленкой и выкладываем пластичную массу. Выравниваем лопаткой и накрываем пищевой пленкой вконтакт. Отправляем в холодильник до полного охлаждения. Через несколько часов достаем застывшую массу из холодильника и снимаем верхний слой пищевой пленки. Масса уже совсем сухая и не липкая. Если вдруг у вас она немного липнет, можно просто оставить ее без пленки на какое-то время, верхний слой подсохнет и батончики будет приятно брать в руки. Переворачиваем массу на доску, снимаем форму и пленку. Нарезаем батончики. Я срезаю неровные края и разрезаю на небольшие кусочки. Пищевая ценность (на 100 г): Протеиновые батончики с арахисовой пастой Сегодня вы узнаете, как приготовить вкуснейшие протеиновые батончики. По консистенции они как мягкий ирис или нуга, а по вкусу — карамельно-арахисовые.
Источник: receptor.top