Выход — 625 г Ингредиенты для теста: Для крема: Для пропитки: Для глазури: Приготовление пирожных: Готовим тесто. В миску отправляем овсяную муку (у меня молотые овсяные хлопья), рисовую муку, сухое молоко (можно использовать обезжиренное) и эритрит. Перемешиваем. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до крепких пиков. Желтки взбиваем миксером до увеличения массы в объёме и посветления. Аккуратно вмешиваем желтки во взбитые белки, перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. В получившуюся массу в несколько приемов просеиваем сухие ингредиенты, каждый раз аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. На листе бумаги для выпечки рисуем круги, чтобы выложить тесто равномерно и равными частями. Распределяем тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 13-15 минут. Выпекаем до золотистого цвета. Готовим крем. В миску выдавливаем небольшую часть апельсинового сока, всыпаем желатин, перемешиваем и даем набухнуть. В отдельную миску отправляем рикотту, мягкий творог, творожный сливочный сыр, эритрит, ванилин и щепотку соли. Пробиваем погружным блендером до однородности. В получившуюся массу отправляем распущенный желатин и еще раз пробиваем массу погружным блендером. Отправляем крем в кулинарный мешок и убираем в холодильник минимум на 3 часа. Каждый коржик хорошо пропитываем апельсиновым соком, смазываем кремом и накрываем вторым коржиком. Готовим глазурь. Темный шоколад без сахара ломаем на маленькие кусочки, заливаем молоком и растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Смазываем верх каждого пирожного шоколадной глазурью, отправляем пирожные в контейнер, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 5 часов.
Источник:
В романтических фильмах молодые на свадьбе читают «клятву
Предохранение от нежеланной беременности имеет огромное
Хоть брак и кажется многим оплотом искренней и неподдельной