Шоколадный кекс

У этого кекса очень нежная текстура за счет низкого содержания муки. Углеводов в нем совсем немного, а белка он содержит достаточное количество. Калорийность кекса указана без глазури. Ингредиенты: Для глазури: Приготовление кекса: Прямоугольную стеклянную форму смазываем маслом. Приготовим тесто. Для этого к муке зеленой гречки (можно взять любую цельнозерновую муку) добавляем какао, подсластитель и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком. К рикотте добавляем молоко и измельчаем массу с помощью блендера. Затем добавляем яйца и тщательно перемешиваем до однородности. В получившуюся массу добавляем все сухие ингредиенты и все хорошо перемешиваем. Получается достаточно жидкое тесто. Переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухая. Когда кекс остынет — вынимаем его из формы. Для максимальной мягкости упаковываем кекс в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов. Готовим шоколадную глазурь. Для этого шоколад ставим на водяную баню с горячей, но не кипящей водой. Когда шоколад полностью растопится и станет жидким, снимаем его с водяной бани, добавляем масло и перемешиваем до однородности. Поливать кекс глазурью удобнее всего над широкой емкостью, застеленной пищевой пленкой. Ставим на нее любую решетку (подойдет и решетка от духовки), сверху выкладываем охлажденный кекс (именно на охлажденном кексе глазурь идеально застынет). Выливаем глазурь сверху и стараемся покрыть все бока кекса. То, что стечёт вниз легко будет собрать с помощью пищевой пленки и использовать еще раз. Отправляем кекс в холодильник до полного застывания глазури. Пищевая ценность (на 100 г): Шоколадный кекс с грушами Этот диетический шоколадный кекс насыщен натуральной сладостью и сочностью груши. Он получается очень вкусный, мягкий и пышный. 110 ккал Просмотров:1590 Шоколадные кексы в микроволновке Шоколадные кексы из овсяной муки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными.
Источник: receptor.top