Салат с киноа, грибами и рукколой

Киноа — это очень полезный продукт, в котором содержится достаточно много белка и витаминов. Поэтому киноа идеально подходит для приготовления вкусных и полезных салатов и других диетических блюд. Ингредиенты: Для заправки: Приготовление салата: Киноа заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут, чтобы избавиться от горечи. Грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Лук нарезаем четвертькольцами и отправляем в сковороду к грибам. Тушим до испарения жидкости. Солим и перчим по вкусу. Киноа отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне 20 минут. Помидор нарезаем кубиками. Кинзу и рукколу мелко шинкуем. Отправляем все ингредиенты в салатницу, заправляем оливковым маслом, смешанным с горчицей и лимонным соком, солим по вкусу, перемешиваем и подаем к столу.
Источник: receptor.top

pk-kondor