Артишок — выращивание и приготовление

Герой сегодняшней статьи — артишок (Cynara).Сейчас это самое архитектурное декоративное растение, часто используемое на летних и осенних грядках. Артишок роскошный, обильно разветвлен и надолго украшает сад. Сначала с серебристыми глубоко вырезанными листьями, затем с крупными цветочными бутонами, а затем, когда они раскрываются, они становятся яркими (пурпурными) и выглядят как гигантский чертополох. Позже, когда они высыхают, они также сохраняют свою красоту для сада зимой. Летом они привлекают пчел, а зимой служат ценным кормом для птиц.Характеристика артишокаАртишок обыкновенный (Cynara scolymus) относится к многолетним растениям и принадлежит к семейству сложноцветных. Он родом из Средиземноморского региона, его история восходит к римским временам, но популярность артишока неуклонно растет, и растение высаживают в основном по всему миру (в основном в Европе и Северной Америке), где бы о нем ни доходила информация. В первую очередь из кулинарных соображений, а потом уже из-за широкой декоративной ценности.Они значительного размера, намного выше роста среднего человека, что дает им приоритет в списке архитектурных сооружений. Весной, когда сеянцы начинают быстро расти, они приобретают серебристый цвет на грядке благодаря глубоко разрезанным огромным листьям.Цвет цветков, которые появляются летом (июнь-июль), тоже восхитителен и необычен — пурпурный, форма тоже. У артишоков округлые соцветия, похожие на космические, шишки.Условия выращивания и уход за артишокамиАртишоки легко выращивать. Производственный цикл у них несложный, но они, несомненно, прожорливы и любят плодородную почву. Хорошая идея — добавить несвежий, компостированный навоз или много компоста. Также желательно мульчирование.Благодаря большим размерам и тому, что растение привыкло к засухе (средиземноморское происхождение), оно выдерживает даже сухую полутень и даже тень. Конечно, лучше всего артишок выглядит на солнце, когда лучи пробиваются сквозь нежный пурпур цветов артишока и создают феноменальные изображения, которые можно запечатлеть невооруженным глазом наблюдателя.Размножение артишокаРазмножение простое, хотя цикл выращивания длинный. Лучше всего сеять артишоки из семян, имеющихся в интернет-магазинах. Посев в домашних условиях или в оранжерее (теплице) в феврале-марте, чтобы они успели зацвести, то есть достаточно рано. Складывайте семена по 2-3 штуки в горшок и помещайте в хорошо освещенное теплое место.
Источник: pro-dacha.com

pk-kondor