Муссовый торт «Зебра»

Ингредиенты для основы: Для мусса: Приготовление торта: Готовим основу. В блендер отправляем овсяные хлопья и пробиваем их в очень мелкую крошку, но не в муку. В миску отправляем измельченные хлопья, какао-порошок, арахисовую пасту и сироп топинамбура. Перемешиваем до однородности. Должна получиться влажная, рассыпчатая крошка. Если крошка получается сухая, то добавьте немного воды. Дно разъёмного кольца диаметром 16 сантиметров застилаем фольгой, а бока ацетатной лентой. Равномерно распределяем основу по дну формы и хорошо утрамбовываем. Убираем в холодильник. Готовим мусс. Желатин заливаем водой и даем набухнуть. В миску отправляем творог, мягкий творог, молоко и подсластитель (8 г). Пробиваем погружным блендером до однородности. Набухший желатин подогреть до растворения крупинок. Не кипятить. В распущенный желатин добавить две столовые ложки творожной массы и перемешать до однородности. Получившуюся массу тонкой струйкой перелить в основную творожную массу и перемешать. Это необходимо, чтобы выровнять температуру желатина. Получившуюся массу разделить на две равные части. В одну часть добавить ванилин, а во вторую какао-порошок и подсластитель (2 г). Перемешать обе массы до однородности. В центр основы, чередуя, выкладываем по две столовые ложки ванильного и шоколадного мусса. Сверху, по желанию, с помощью шпажки можно сделать узор. Накрываем форму пищевой пленкой и отправляем в холодильник для застывания торта (минимум на 6 часов). Пищевая ценность (на 100 г): Творожная запеканка с какао «Зебра» Это очень нежная и красивая творожная запеканка с чередующимися белым и шоколадным слоями. 137 ккал Просмотров:7454 Творожно-тыквенная запеканка «Зебра» Этот нежнейший диетический десерт имеет ярко выраженный тыквенный вкус, поэтому понравится всем любителям тыквы. 105 ккал Просмотров:1231 Пирог на йогурте «Зебра» Простой в приготовлении пирог на йогурте и цельнозерновой муке содержит довольно много белка, а также порадует вас своим вкусом и красивым внешним видом. 155 ккал Просмотров:1578 Кето-чизкейк «Зебра» В этом диетическом чизкейке вкусная орехово-шоколадная основа и два вида нежного мусса — ванильный и шоколадный. 161 ккал Просмотров:4351 Творожная запеканка с какао «Зебра» Получается прекрасная запеканка с очень приятным творожно-шоколадным вкусом с умеренной сладостью.
Источник: receptor.top