Ингредиенты: Приготовление котлет: Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем небольшими кубиками. Тушим подготовленные овощи на сковороде с небольшим количеством воды на медленном огне под крышкой до готовности. Петрушку мелко шинкуем. В глубокую миску отправляем фарш из говядины, промытую чечевицу, овощи и зелень. Добавляем яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешиваем. Влажными руками формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон на сковороде с небольшим количеством масла. Затем добавляем в сковороду воду (250 мл) и тушим котлеты на медленном огне под крышкой 20-25 минут (до испарения жидкости).
Источник: