Все ингредиенты для мусса должны быть комнатной температуры. Ингредиенты для основы: Для мусса: Приготовление чизкейка: Орехи и семечки отправляем в блендер. Из орехов у меня арахис и кешью, но можно взять и другие. Из семечек я взяла кунжутные и тыквенные, но можно также выбрать другие. Можно взять только орехи или только семечки, которые вы любите, или ореховую муку, главное по весу суммарно должно получиться 120 грамм. Сюда же добавляем какао и буквально 1 грамм соли. Тщательно измельчаем все ингредиенты с помощью блендера до получения мелкой крошки. Не стоит измельчать слишком долго, чтобы смесь не начала выделять масло. Если осталось немного крупных кусочков — это допустимо. К получившейся массе добавляем арахисовую пасту и все хорошо перемешиваем. Должна получиться плотная масса, которая легко утрамбовывается, но при этом не липнет. Арахисовую пасту можно заменить любой другой ореховой пастой, в том числе кокосовой, а также, натуральным сиропом без сахара. Для сборки нам понадобится кольцо диаметром 16 сантиметров, но можно и немного больше. Кольцо стоит на плотной негнущейся подложке. Внутри проложена ацетатная лента. Выкладываем шоколадно-ореховую массу. Ложкой распределяем ее по дну ровным слоем. Очень удобно воспользоваться стаканом с плоским дном для выравнивания нижнего слоя. Основа готова, оставляем ее в холодильнике. А пока приступим к приготовлению основного слоя. Для этого желатин заливаем водой и оставляем набухать. Рикотту и мягкий творог отправляем в чашу блендера. Когда желатин набух, нагреваем его до растворения любым удобным способом, но не доводя до кипения. Теплый, растворенный желатин переливаем к остальным ингредиентам, добавляем подсластитель и тщательно перемешиваем блендером. Лопаткой собираем все непромешанные части со стенок и дна чаши. И еще раз перемешиваем блендером до получения полностью однородной гладкой массы. Половину массы перекладываем в другую чашу, добавляем одну чайную ложку натурального экстракта ванили и перемешиваем. Во вторую половину добавляем какао и перемешиваем с помощью блендера до однородности. Получается гладкая шоколадная масса. Достаем заранее подготовленную основу и выкладываем на нее две столовые ложки ванильной массы. В середину кладем две ложки шоколадной массу. Чередуем слои до конца. Когда все слои готовы, можно создать узор на поверхности торта с помощью деревянной шпажки. Проводим 8 линий от центра к краям, каждый раз очищая шпажку.
Источник:
В романтических фильмах молодые на свадьбе читают «клятву
Предохранение от нежеланной беременности имеет огромное
Хоть брак и кажется многим оплотом искренней и неподдельной