Хачапури по-аджарски в духовке

Выход — 2 шт. (по 560 г) Ингредиенты для теста: Для начинки: Для смазывания: Для подачи: Приготовление хачапури: Готовим тесто. Для этого кабачок очищаем, нарезаем произвольными кусочками, помещаем в чашу блендера, добавляем яйца и измельчаем до однородности. В миску отправляем муку, псилиум, разрыхлитель, соль, эритрит и ксантовую камедь. Перемешиваем венчиком. Теперь к сухим ингредиентам добавляем яйца с кабачком и вымешиваем тесто. Должно получиться плотное, но не очень тугое тесто. Накрываем тесто тарелкой и отправляем в холодильник на один час, чтобы оно стало более плотным. Готовим начинку. Для этого творог отправляем в миску, добавляем соль и перемешиваем руками, чтобы немного разбить крупинки. К творогу добавляем натертый сыр и слегка перемешиваем. Затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем массу руками. По желанию, в начинку можно добавить любые специи по вкусу. Поверхность антипригарного коврика присыпаем мукой, делим тесто на две части, немного сплющиваем тесто руками и раскатываем овалом толщиной примерно 3 мм. Немного отступив от края теста выкладываем начинку, формируя из нее невысокий бортик, который потом заворачиваем в край теста. Формируем аккуратную лодочку, хорошенько поджимая углы. С помощью силиконовой кисточки смазываем яйцом бортики, в середину выкладываем начинку и отправляем хачапури в разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут. Запекаем до золотистого цвета. В готовом и еще горячем хачапури делаем лунку и добавляем в нее яичный желток. Если боитесь сырого желтка, то можно отправить хачапури в духовку еще на 1-2 минуты. Пищевая ценность (на 100 г): Хачапури по-аджарски на сковороде Полезный, быстрый и вкусный завтрак из доступных ингредиентов — творога, овсяных отрубей, яйца и сыра. 175 ккал Просмотров:6323 Хачапури из творога Вкусные и нежные хачапури из творожного теста на завтрак. Советуем попробовать всем. Вы удивитесь, насколько это вкусно. 182 ккал Просмотров:16343 Хачапури с сыром и зеленью на сковороде Вкусный и полезный завтрак за 10 минут для всей семьи — ленивый хачапури с сыром на сковороде. 168 ккал Просмотров:10307 Хачапури по-аджарски из творога Вкуснейший хачапури по-аджарски, который по вкусовым качествам практически не отличается от оригинала, но калорий в нем в два раза меньше.
Источник: receptor.top