Творожные сырки в шоколадной глазури

Ровный, аппетитный разрез, классический вкус и отличный состав. Эти сырки богаты белком, не содержат сахара и трансжиров, в отличие от магазинных. Для приготовления нам понадобится творог. Для этого рецепта лучше всего подойдет творог в брикете, который сразу не содержит больших крупинок. Он уже как будто перетертый. Творог не должен содержать много влаги, всю лишнюю жидкость нужно слить. Жирность может быть любая, у меня обезжиренный. Из оставшегося шоколада можно приготовить глазурь для тортов или других десертов, соединив в равных пропорциях оставшийся шоколад и тёплое молоко. Как бы вы не покрывали, всегда останется растопленный шоколад. Самый простой способ его использовать — это добавить в него молоко 1:1. У меня осталось 80 грамм горького шоколада, значит я добавляю 80 грамм теплого молока. Тщательно перемешиваю. Получается простая и вкусная шоколадная глазурь. На всякий случай можно пропустить ее через сито, чтобы точно не попало крупинок творога. Можно заморозить глазурь в кондитерском мешке и достать в любой момент, когда вам понадобится украсить торт или другой десерт. Ингредиенты: Приготовление сырков: К творогу добавляем подсластитель, натуральный экстракт ванили и кокосовое масло. Перемешиваем. Творог не должен быть холодным, чтобы масло не застыло. А масло здесь можно использовать любое, которое застывает в холодильнике. В рецепте минимальное количество масла (10 грамм), но можно взять и больше (30-40 грамм), если вас не пугает большее количество жиров. Можно добавить в эту массу какао или мелко нарезанные сухофрукты или орехи. Перекладываем творожную массу в кондитерский мешок. Распределяем её внутри мешка, стараясь избежать пузырей, чтобы творог выдавливался из мешка ровным слоем. Срезаем с мешка кончик так, чтобы отверстие было около 2-3 сантиметров в диаметре. Отсаживать сырки можно на любую плоскую поверхность, которую легко перенести в морозилку. Я предпочитаю доску покрыть пищевой пленкой, чтобы совсем ничего не испачкать. К тому же от пленки замороженные сырки отходят очень легко. Отсаживаем небольшие колбаски, кончик срезаем ножом. Таким способом очень легко получить идеально ровные сырки без специальных форм и какой-либо лепки. Буквально 5 минут на приготовление. Последний сырок не всегда выходит ровным, но можно придать ему форму с помощью того же ножа. Вставляем в сырки деревянные шпажки. И отправляем их в морозилку примерно на 2 часа. Для покрытия нам понадобится около 200 грамм шоколада без сахара.
Источник: receptor.top