Ингредиенты: Для маринада: Приготовление блюда: Нарезаем сладкий перец кольцами. Довольно крупно нарезаем грибы (если у вас маленькие грибы, их можно не нарезать). На горячую сковороду добавляем чайную ложку оливкового масла и мелко нарезанный зубчик чеснока. Через 20-30 секунд в эту же сковороду выкладываем грибы. Обжариваем шампиньоны в течение пяти минут. Готовим маринад: перец чили нарезаем небольшими колечками. Мелко нарезаем три зубчика чеснока (половину чеснока оставим для подачи). Смешиваем нарезанный перец чили с чесноком, яблочным уксусом, водой, сушеным тимьяном, смесью перцев, оливковым маслом, солью и медом. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня. Отправляем в маринад грибы и болгарский перец. Аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем до полного остывания (примерно на 2 часа). После чего украшаем зеленью и подаем к столу.
Источник: