Как приготовить драники из картошки

Картофель – любимейший овощ в нашей кухне. Он сытный, полезный, вкусный. Трудно представить себе праздничное меню без картофельного пюре или суп или борщ без картошки. Блюда из картофеля настолько прочно вошли в нашу жизнь, что варианты рецептов измеряются не сотнями, а тысячами. Сегодня мы расскажем и покажем на фото, как приготовить драники из картошки, поскольку это простое и вкусное блюдо было принято готовить издавна. Чтобы приготовить драники из картошки, необходимо подготовить такие продукты: • средних размеров картофель, 4 шт.; • небольшая луковица, 1 шт.; • яйцо куриное, 1 шт.; • мука пшеничная, 2-3 стол. ложки; • майонез, 1 стол. ложка (по желанию); • раст. масло для обжаривания; • щепотка соли. Для подачи потребуются сметана, зелень. Чтобы приготовить больше драников вы можете пропорционально увеличить количество ингредиентов. Как приготовить драники из картошки Для начала чистим от кожуры 4 средних картофелины. Чтобы приготовить драники из картошки, натираем ее на мелкой терке. Обязательно натираем на мелкой, потому что на крупной терке будет не так вкусно, и блюдо может не прожариться. Очищаем небольшую луковичку. Таким же образом натираем ее на мелкой терке. Добавляем немного соли, затем 1 яйцо. Хорошенько перемешиваем. Всыпаем 2-3 столовые ложки высшего сорта муки. Необходимо смотреть на консистенцию теста – в столовой ложке оно должно лежать горкой, а по густоте напоминать тесто на оладьи. Чтобы приготовить драники из картошки в тесто по желанию можно добавить столовую ложку майонеза. Он делает блюдо мягче. Перемешиваем все и выкладываем столовой ложкой на сковородку с разогретым растительным маслом. Жарятся драники быстро, обжариваем с одной стороны до подрумянивания, после переворачиваем и жарим с другой. Такие драники вкуснее всего кушать горячими, со сметаной. Можно приготовить драники из картошки с фаршем. Делаются они аналогично, только выкладывается ложка теста, фарш и сверху еще ложка теста. Далее блюдо обжаривается с обеих сторон. В разрезе такие драники выглядят так: Подавайте нежное и вкусное блюдо со сметанкой и зеленью. Теперь вы знаете, как приготовить драники из картошки. В тесто можно добавлять кабачки, тыкву.
Источник: pokasijudoma.ru