Чили Кон Карне

Ингредиенты: Приготовление блюда: Для начала подготовим овощи. Чеснок измельчаем, лук и красный перец нарезаем небольшими кубиками. Красную фасоль нужно хорошо помыть, а с томатов снять шкурку (чтобы легко снять шкурку с помидоров, на них необходимо сделать небольшие надрезы и опустить их на 30 секунд в горячую воду) и нарезать их на произвольные кусочки. На разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла отправляем лук и чеснок и, периодически помешивая, обжариваем их до золотистого цвета (3-4 минуты). Теперь в сковороду к луку и чесноку добавляем красный сладкий перец и обжариваем его в течении 3-5 минут. Затем добавляем фарш и, периодически помешивая, жарим все вместе в течении 10 минут до готовности фарша. Теперь в сковороду добавляем специи (у меня сахар, молотая паприка, соль и черный перец), томатную пасту и нарезанные томаты. Все хорошо перемешиваем, добавляем бульон или воду, накрываем крышкой и тушим на огне чуть выше среднего примерно 10 минут. Теперь добавляем фасоль, все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 7-10 минут.
Источник: receptor.top

pk-kondor