Чем полезен пажитник

В последние годы растет интерес к травяным растениям. Их используют при лечении и профилактике множества заболеваний, в производстве косметических средств, а также в здоровом рациональном питании. Растущий интерес к растительным продуктам является результатом повышения осведомленности потребителей о правильном питании. Одно из растений, заслуживающее особого внимания, — это пажитник. В нем много биологически активных веществ. Видовая характеристика и выращивание пажитника Пажитник (Trigonella foenum-graecum L.) — однолетнее травянистое растение. Его выращивают, как кормовую культуру. Оно относится к семейству бобовых и бывает нескольких десятков видов. Другие названия пажитника — греческий клевер, греческое сено, греческий нард и синагога. В естественной среде пажитник можно найти в регионах Средиземноморья. Произрастает в Пакистане, Турции, Судане, а также в Индии и Китае.Сырье, используемое в фитотерапии, медицине и косметике, — коричневые ароматные семена. Именно в них содержится большинство полезных для здоровья свойств. Семена четырехгранные или ромбовидные, длиной около 2–5 мм и шириной 1–3 мм. Поверхность семян слегка ямчатая, тусклая и шероховатая. Фитохимический состав и лечебные свойства Пажитник — отличный источник биологически активных веществ. В семенах пажитника содержится 20-60% слизистых соединений, в основном это слизистые галактоманнаны. Их свойства используются при заболеваниях дыхательной системы, также пажитник оказывает защитное действие на слизистые оболочки.Кроме того, в семенах пажитника находится 0,1–0,3% стероидных сапонинов. Эти вещества обладают сильными пенообразующими свойствами. Они используются, как ингредиенты в отхаркивающих и сердечных фармакологических препаратах. Они также используются спортсменами в качестве добавок, поддерживающих работу эндокринной системы, в частности тестостерона. Семена пажитника — хороший источник флавоноидов. Самым распространенным в его семенах соединением, является витексин. Это очень ценное растительное соединение, положительно влияющее на работу сердечно-сосудистой системы. Улучшает коронарное кровообращение. Он входит в состав деликатных сердечных препаратов и благодаря малой токсичности, такие лекарства могут применяться длительное время.Пероральный прием семян пажитника положительно влияет на работу липидного обмена. Исследования доказали, что его использование снижает концентрацию общего холестерина, фракции ЛПНП, ЛПОНП и триглицеридов.
Источник: pro-dacha.com