Кокосовую муку можно заменить на миндальную (100-120 г), с ней пирог будет ещё вкуснее, но и калорийность будет выше. Ингредиенты: Приготовление пирога: Апельсин необходимо отварить в течение часа, чтобы убрать горечь. Если не боитесь горечи, можно не варить. Апельсин остудить, нарезать на небольшие кусочки и убрать косточки. Измельчить апельсин в блендере, затем добавить яйца и снова взбить. Теперь в чашу блендера к остальным ингредиентам добавляем разрыхлитель, ванилин, эритрит и кокосовую муку. Окончательно взбиваем до однородности. Перекладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Источник: