Сегодня вы узнаете, как приготовить вкусные и полезные куличи, а также диетическую глазурь без яичного белка. А еще мы предложим простой вариант декора для пасхальных куличей. Ингредиенты для теста: Для глазури: Для украшения (цветы): Приготовление куличей: Курагу и изюм заливаем горячей водой. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем теплый кефир, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин. Перемешиваем венчиком до однородности. В получившуюся массу частями добавляем просеянную муку с разрыхлителем (от общего количества муки нужно отложить одну столовую ложку для обвалки сухофруктов). Перемешиваем венчиком до однородности. Сухофрукты обсушить бумажным полотенцем и обвалять в отложенной муке. Добавить в тесто и перемешать силиконовой лопаткой. К белкам добавить щепотку соли и взбить миксером до устойчивых пиков. В несколько этапов ввести взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Выпекать куличи я буду в бумажных формах. Разложить тесто по формочкам, учитывая что при выпекании тесто немного поднимется. Отправить куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовность проверить зубочисткой, на ней будут оставаться маленькие катышки теста. Готовым куличам дать остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей (20 минут). Затем полностью остудить на решетке. Приготовим розы для украшения. Для этого в миску отправляем маршмеллоу и сливочное масло. Ставим в микроволновку на 30 секунд, масло должно растаять а маршмеллоу увеличиться в объёме. При необходимости, время нужно увеличить. Перемешать и добавить сахарную пудру. Замесить тесто, оно должно быть похоже на пластилин. Раскатать тесто на поверхности, присыпанной сахарной пудрой, вырезать крышкой кружочки (например, из под кока-колы). Первый кружочек свернуть в трубочку, край смазать водой, чтобы ничего не развернулось. Половину второго кружочка смочить водой и обернуть вокруг трубочки из первого кружочка. Таким образом приклеивать кружочки, пока не получится розочка. У меня получилось 4 розочки. Приготовим глазурь. Для этого в миску отправляем мягкий творог комнатной температуры и подсластитель. Постепенно всыпаем просеянное сухое молоко и перемешиваем, чтобы не было комков. Убираем в холодильник на 20 минут. Глазурь еще немного загустеет. Остывшие куличи извлекаем из форм, покрываем глазурью и украшаем розочками. Примерно через час глазурь подсохнет и не будет липнуть к рукам.
Источник:
В романтических фильмах молодые на свадьбе читают «клятву
Предохранение от нежеланной беременности имеет огромное
Хоть брак и кажется многим оплотом искренней и неподдельной