Как варить плов в мультиварке

Утиное мясо идеально подходит для приготовления восточного блюда – плова. Оно жирное и дает красивый желтый цвет при поджаривании, чем приближает готовое кушанье к стандарту – узбекскому плову. Мы покажем, как варить плов в мультиварке. Стоит понимать, что быстро приготовить лакомство не удастся. Простая загрузка мяса, овощей, специй и воды в мультиварку ничего не даст. Необходимо пройти весь процесс готовки отдельно. Для малого количества этого кушанья достаточно алюминиевой кастрюли. Но для большего объема необходим размер казанка. Готовить в нем в квартире не совсем удобно, и я решила провести эксперимент: мясо приготовить в сковороде, а рис доводить в мультиварке до полного размягчения и пропитки ароматами специй. Что-что, а каши в мультиварке получаются отменные. Для моей задумки понадобится: • 600 гр. утиного мяса с косточками и жирком; • ложка топленого птичьего жира; • 400 гр. лука; • 300 гр. морковки; • 400 гр. риса; • специи для плова, соль. Как варить плов в мультиварке Сначала бросаем ложку жира на прогретую сковороду и поджариваем небольшие куски утки до красивого карамельного цвета. Потом закладываем в сковородку рубленый лук, поджариваем снова (время добавить специи). Теперь вливаем стакан воды и тушим 1,2 часа. За 5 мин. до окончания времени тушения мяса всыпаем морковь (порубить длинными брусками). По прошествии нужного количества минут будем варить плов в мультиварке. Для этого перекладываем мясо с овощами в чашу, всыпаем промытый рис, вливаем кипяток. Пробуем бульон на вкус и солим. В центр вставляем три больших неочищенных дольки чеснока. Ставим чашу в аппарат и выбираем программу «плов». Через час наше невероятно ароматное и красивое блюдо готово. Советы К сведению хозяек! Трудно рассчитать нужное количество жидкости для плова. Вариант «на пальчик выше крупы» не всегда работает. Чтобы сварить плов в мультиварке я всыпала 5 стаканов риса, а воды влила 8. Вышло именно то, что нужно. Пусть традиционно плов готовят из баранины, но утка в нем просто великолепна. Это такой невероятный вкус, что ваши родные не скоро его забудут. Теперь вы знаете, как варить плов в мультиварке.
Источник: pokasijudoma.ru